老人如何吃早餐 做好6点很重要

“一日之计在于晨”

早餐吃得好不好

对于我们来讲

也是非常重要的

那么老人应该如何吃早餐呢

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老人如何吃早餐

★早餐宜迟不宜早

现代医学研究认为，人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律。

当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后。

一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。

老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。

所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。

★宜少不宜多

饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。

另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

★宜软不宜硬

老年人早餐尽量不要去食用太硬的食物，因为肠胃消化功能刚开始运转，还没完全恢复，这时食用过硬的食物会加重肠胃负担，容易造成消化不良等症状的出现。

老年人的早餐应该食用易消化的温热柔软食物，如粥和面条等。

★不宜吃油条、油饼

一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。

对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。

二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。

★不宜吃甜食类

甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引起肥胖。

由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。

★不宜吃动物内脏
高端养老院
动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。

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老人吃什么早餐好

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。