OMG
听说
上海第一代网红店“赵小姐不等位”
全部门店关闭了？！
妈哟，想当初
第一家店在长乐路开业时不知道有多红火
那可是人人都要抢着去吃的节奏啊
队伍排的老长了
如果在饭点你能等待两小时后吃到已经要偷笑了
不过，这次“赵小姐不等位”真的再也不用等位了……
搜索大众点评只能搜找到日月光中心广场那一家，显示歇业关闭。
微博和微信公众号也停更在今年4月份。有记者拨打“赵小姐不等位”各分店的电话，电话那头均已无人接听。
01
因无暇顾及餐厅经营而选择关店
“赵小姐不等位”特色是“盐烤菜”，直白点说就是他们家盐随便加，感觉跟不要钱似的。很多吃过的网友表示要被他们家给“齁死”…
晨报君吃过一次就再也不想去第二次，在这里盐真的不要钱！盐烤菜那叫一个带感，一口菜配五口水……
还有那个猪油饭的味道也和小时候吃的菜饭也完全不是一个味道……
他们家还有个特色便是环境很文艺，那时这样布置的餐厅真不多。
虽然味道一直被诟病，但分店却越开越多，生意都红红火火。
新闻晨报记者发稿前采访到“赵小姐不等位”的经营者，小说家那多，他表示，关店只是个他人事业路线的调整，因无暇顾及餐厅经营而选择关店。
不用等位的“赵小姐”指的是上海知名主持人赵若虹，当年该餐厅被宣传为“悬疑小说家那多献给妻子赵小姐的结婚周年礼”。
那多表示，虽然餐厅名为“赵小姐不等位”，但这家餐厅的管理者一直是自己，“赵小姐”忙于经营其自身的高跟鞋品牌。
赵小姐创立的品牌“高跟73”已经开出数家门店。
“在那之前，其实餐厅都还没有这种好玩的名字，我当时是以一个小说家的思路，去给餐厅定了名字，以及餐厅的主题和菜单，一家餐厅就像讲一个故事一样。”
那多表示，想要为消费者留住新鲜感，就需要不断开发新的受到认可的菜品，起初开店可能只需要二十几道菜就行，但后续可能每个季度都要再研究出十几个新菜谱，这部分并非自己所擅长的。
“一开始也想过找专业的管理公司来经营，但也没能实行下去，又不想卖掉这个这个有特殊意义的品牌，所以最后就收缩经营直到全部关闭。”
听到“赵小姐不等位”关门的消息网友也是一阵唏嘘。
02
关店“网红”真不少
其实除了“赵小姐不等位”，今年关闭的网红店真不少。
金钱豹
今年7月份金钱豹倒闭，位于延安西路的总店一片狼藉。想当年去高大上的金钱豹是多少人的小目标，没想到还没去成，已经人去楼空了。
Farine面包店
今年3月网红面包店Farine因使用过期面粉等问题关店。当时听到这个消息真是气到爆炸，这已经不仅仅是欺骗大众感情的问题了！
03
过气网红也难混
一笼小确幸
也是在今年夏天，一笼小确幸因食物中毒事件而被勒令停业整顿。如今重新开业后，生意一落千丈。
zakka风、Tiffany蓝和白、少女心，当初有多少人是冲着这个包装去的，拍照打卡发朋友圈，这辈子也就去这一次了。
看招牌还以为是吃小笼的！结果搞了半天是吃虾饺的！好的！虾饺就虾饺！皮子软巴巴的黏在纸上，真是照顾我们这种牙口不好的同志！
摇滚沙拉就是放到瓶子里，然后再倒出来食用，美其名曰让所有食材都沾上色拉汁，要我看完全是延续了中国传统的腌菜风格，光是看着这个卖相就觉得饱了。
爆浆榴莲没有爆浆，应该是担心爆浆会溅到食客的衣服上吧，好贴心！
服务员倒是很热情，一个劲的给我们送幸运饼干！谢谢饼干里的小纸片提醒我们读书少啊！真是一语惊醒了梦中人！不然还以为自己多有文化呢。（禁止膨胀）
很高兴遇见你
当初有多少人是冲着韩寒去拔草的，也是文艺气息很重的餐厅布置，结果吃完他们家简直怀疑人生有没有！现在去也是基本不用排队，随手搜搜就是一堆差评！
晨报君记得自己当初吃完以后，很想说，我们全家都很高兴遇见你呢！
招牌菜“你没吃过我的豆腐”一定要去尝尝，韩寒的豆腐可是廉价的超市味，在配上泰式酸辣酱汁，那个酸爽。
还有“纸牌屋肋排”感觉是拿了冷冻柜的赞助，整块肋排一股冷冻味，无肉汁、无油脂、口感柴，用来磨牙倒是很好的选择。
不得不提的还有“一座城池”，这道菜是烤羊腿、炸鸡翅、天妇罗、炸鱿鱼、五谷丰登，还配了蜜瓜以及龙虾片，好丰盛啊，但其实这道菜的面粉是主角，锄禾日当午，汗滴禾下土，农民伯伯辛辛苦苦种出来的成果就是应该多用多吃知道吗？
对了，岳父大人的餐厅还有一点特别棒，就是人均200多块都可以让人吃出减肥餐的感觉！保持身材真的可以试一试！有粉丝说，她吃完以后没忍住，跑去小吃店点了小笼和大馄饨才有了饱腹感…
俏江南
俏江南也曾经是晨报君难以企及的餐饮界“爱马仕”。打着高档餐厅的名号，神秘而隆重的感觉在餐饮界像长老般的存在。这么多年，晨报君至今都没有进去过，没想到俏江南已经沦落到卖盒饭的境地。
那个极有辨识度的脸谱脸如今也不再有了高级感。今年5月，重庆俏江南开始卖盒饭，每份套餐价格分别为26元和38元，北京、济南的俏江南也推出了盒饭业务。
如今大家有机会尝尝走亲民路线的俏江南，可惜味道好像并没有想象中的那样“爱马仕”。
雕爷牛腩
雕爷牛腩打着情怀牌俘获过大众的芳心，大排长龙的景象至今让人历历在目。打着”解决中国味蕾“的旗号，精致到菜名都别具一格。开业前还请了各路美食达人，影视明星前来试菜，天啦，这排场在当时真是前无古人！
这个中国第一家“轻奢餐”餐饮品牌，连烹饪牛腩的秘方，都是向周星驰电影《食神》中的原型人物–香港食神戴龙，以500万元购买而得的，听不起来了不得了。
如此噱头和包装，在当时造成了轰动，可惜价格和味道不对等，没法长期留住食客。“198元一份的牛腩就这味道？”“这牛腩秘方真的值500万？”
大家带着这样疑问渐渐忘记了雕爷，如今雕爷牛腩的早已没了大排长龙的队伍。
仰望包脚布
去年的大热，被称为“逼格最高的包脚布”，店面的装饰很小清新和复古风，台面上的东西看起来也元气满满。
多样的味道也是他们家的宣传点。
但味道真的很一般，晨报君吃过后感觉还不如街边5元一个的煎饼果子好吃……皮子很干，没有煎饼的韧性。
食物味道一般，生意也不如刚开业的时候好了。
鲍师傅
年初排队四五个小时才能吃到的鲍师傅，之前还出了雇人排队的新闻，也是让吃瓜群众惊到掉牙。
如今分店多了，热度也下降很多，排队的人少了不少，其实什么海苔肉松小贝、牛肉肉松小贝，也就那个味道吧。
光之乳酪
当初和鲍师傅、喜茶并称为人广三雄，是三个中没落最早的网红。如今分店开了不少，几乎不怎么排队了，近几个月还搞起第二件半价的促销，
红过不代表好吃，看看这些评价就只知道了。
作餐饮最关键的还是食物，噱头再多再高明，食物没有质量，时间久就失人心了。
部分图文来源：周到上海APP、侬好上海、大众点评、上海百分百等
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