豆腐和它是天生一对！这样吃连医生都说好

豆腐的价格不贵，

营养又健康，

吃肉不如吃豆腐，

又省钱来又滋补！

豆腐的营养价值

豆腐具有超高的蛋白质含量，含铁量是牛奶的10～20倍，营养丰富，价格又便宜。

相较于吃肉喝牛奶，豆腐的胆固醇含量几乎为零，是三高朋友补充蛋白质的救星，几乎人人都能吃，连痛风病人也可以适量吃。

《本草纲目》指出，豆腐还能调和脾胃、清热散血。

豆腐、豆浆中的蛋白质和钙浓度一点儿也不亚于牛奶，而且还特别好吸收。此外，大豆蛋白能降低钙的排泄作用，吃豆腐可有效补钙、预防骨质疏松。

豆腐和它是天生一对

今天就来学做简单而又美味的豆腐吧~

★ 豆腐+鸡蛋：益气又补钙

现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易，多少都会有些气血不足的情况，食欲不佳、消化不良、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的的营养佳品。

食材：

豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

★ 豆腐+海带：三高最佳食疗

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

食材：

豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。

做法：

1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；

2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；

3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。

★ 豆腐+鸭血：养血护肝

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
高端老年公寓
鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。