老年人养生食谱

老年人养生与其他年龄的人不同,老年后身体各脏腑的血气等都会衰退,很容易生病。那么,老年人在生活中,多吃什么食物好?下面就由小编来给大家介绍一下吧!

一.中老年人养生食谱一喝米粥

从饮食习惯来看,长寿老人都喜欢喝粥,中国著名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人,两人特别喜欢喝粥。每天早上,他们把50克燕麦粥放入250克热水中,煮2分钟就变成了粥,每天都是这样,永不间断,老人最适合把米粥作为最好的滋养品,体弱的老人经常用米粥滋养身体和五脏,长寿老人喜欢米粥是有道理的。

二.中老年人养生食谱——吃玉米

玉米是老年人不可或缺的主食,美国医学会曾经做过调查,美国原住民印第安人不容易患高血压和动脉硬化,因为主食是玉米,后来经过医学家的研究表明,玉米中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e,常食者不易引起高血压和动脉硬化。

三.老年中医养生知识——喝牛奶

多喝牛奶是长寿老人的普遍习惯,尤其是寿星更是如此,据说在美国百岁寿星中,80%是女性,她们的共同饮食习惯是喝牛奶,百岁老人贝宁每天喝两杯牛奶,有时喝得更多,她到了百岁也没有骨质疏松症的迹象,牛奶中赖氨酸含量高,胆固醇含量低,碳水化合物均为乳糖,在肠道中转化为乳酸,具有抑制腐败菌生长的作用。牛奶富含钙,吸收率高,还含有大量的维生素a、d、核黄素等,对老年人来说是有益的。把牛奶发酵成奶酪,好吃还可以预防蛀牙,还有经常喝酸奶的人不易患心血管疾病,可以使眼睛明亮,固定牙齿,防止细胞老化。

老年人养生食谱

四.中老年人养生食谱——吃鸡蛋

吃鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯,中国百岁寿星,著名经济学家陈翰笙博士根据营养学计划,每天主张“早上吃鸡蛋,晚上喝牛奶,中间吃苹果”。他一天吃三顿饭,不吃肉,科学安排饭菜,吃的健康,根据营养学家的测定,蛋白中含有很多水分和蛋白质,蛋白质具有非常丰富的氨基酸,其组成比例非常适合人体需求,该蛋白质在人体中利用率最高,蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,卵黄中卵磷脂促进肝细胞再生,可以提高人体血浆蛋白量,增强机体代谢功能和免疫能力,卵磷脂被人体消化后,胆碱释放,胆碱改善记忆力,蛋黄中含有丰富的无机盐、钙、磷、铁和维生素。
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此外,需要注意的是鸡蛋不要多吃,因为鸡蛋中含有大量胆固醇,脂肪含有饱和脂肪酸。吃太多鸡蛋会增加胆固醇的摄取量,引起动脉硬化和心脑血管障碍,增加肝、肾负担。

五.老年人中医养生知识——吃甘薯

多吃甘薯是长寿老人的最大爱好,医学家研究发现,甘薯有5个效果:

1.营养丰富

2.宽肠通气,促排便

3.益气生津,含增强免疫

4.具有抗癌物质,能防止癌症

5.抗衰老,防止动脉硬化。

医学家认为,甘薯含有大量粘附蛋白,可以预防肝肾结缔组织萎缩,有去除能增强人体免疫力的活性氧的作用,避免活性氧诱发癌症。

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