老年人养生食谱

老年人养生与其他年龄的人不同，老年后身体各脏腑的血气等都会衰退，很容易生病。那么，老年人在生活中，多吃什么食物好？下面就由小编来给大家介绍一下吧！

一.中老年人养生食谱一喝米粥

从饮食习惯来看，长寿老人都喜欢喝粥，中国著名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人，两人特别喜欢喝粥。每天早上，他们把50克燕麦粥放入250克热水中，煮2分钟就变成了粥，每天都是这样，永不间断，老人最适合把米粥作为最好的滋养品，体弱的老人经常用米粥滋养身体和五脏，长寿老人喜欢米粥是有道理的。

二.中老年人养生食谱——吃玉米

玉米是老年人不可或缺的主食，美国医学会曾经做过调查，美国原住民印第安人不容易患高血压和动脉硬化，因为主食是玉米，后来经过医学家的研究表明，玉米中含有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e，常食者不易引起高血压和动脉硬化。

三.老年中医养生知识——喝牛奶

多喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是寿星更是如此，据说在美国百岁寿星中，80%是女性，她们的共同饮食习惯是喝牛奶，百岁老人贝宁每天喝两杯牛奶，有时喝得更多，她到了百岁也没有骨质疏松症的迹象，牛奶中赖氨酸含量高，胆固醇含量低，碳水化合物均为乳糖，在肠道中转化为乳酸，具有抑制腐败菌生长的作用。牛奶富含钙，吸收率高，还含有大量的维生素a、d、核黄素等，对老年人来说是有益的。把牛奶发酵成奶酪，好吃还可以预防蛀牙，还有经常喝酸奶的人不易患心血管疾病，可以使眼睛明亮，固定牙齿，防止细胞老化。

四.中老年人养生食谱——吃鸡蛋

吃鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯，中国百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学计划，每天主张“早上吃鸡蛋，晚上喝牛奶，中间吃苹果”。他一天吃三顿饭，不吃肉，科学安排饭菜，吃的健康，根据营养学家的测定，蛋白中含有很多水分和蛋白质，蛋白质具有非常丰富的氨基酸，其组成比例非常适合人体需求，该蛋白质在人体中利用率最高，蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，卵黄中卵磷脂促进肝细胞再生，可以提高人体血浆蛋白量，增强机体代谢功能和免疫能力，卵磷脂被人体消化后，胆碱释放，胆碱改善记忆力，蛋黄中含有丰富的无机盐、钙、磷、铁和维生素。
北京高端老年社区
此外，需要注意的是鸡蛋不要多吃，因为鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪含有饱和脂肪酸。吃太多鸡蛋会增加胆固醇的摄取量，引起动脉硬化和心脑血管障碍，增加肝、肾负担。

五.老年人中医养生知识——吃甘薯

多吃甘薯是长寿老人的最大爱好，医学家研究发现，甘薯有5个效果:

1.营养丰富

2.宽肠通气，促排便

3.益气生津，含增强免疫

4.具有抗癌物质，能防止癌症

5.抗衰老，防止动脉硬化。

医学家认为，甘薯含有大量粘附蛋白，可以预防肝肾结缔组织萎缩，有去除能增强人体免疫力的活性氧的作用，避免活性氧诱发癌症。