南方人吃米饭，北方人吃面食，这样的特性大家都了解。那么米粉是哪个地方的人们爱吃的呢？米粉算是一种比较特殊的食物，将南方人和北方人的喜好都结合起来了，它是以大米为主要材料制作，但是又像面条一样是长长细细的。说起来，米粉也是具有很多年的历史，在五胡乱华时期，北方人在南方避难时制作出来的一道食物，所以是结合了南北两方风味的美食。
因为米粉有着久远的历史，爱吃、爱创造的国人们在此期间就发明出了不少种类的米粉，比如酸辣粉、螺蛳粉、三鲜粉、牛腩粉等等。每一种粉的味道都不一样，但是却一样的好吃。随着时代发达，各国各地的饮食文化融会贯通，米粉也成了全国各地都有喜爱者的一种食物。但要说起我国哪一个地方的人们最能吃粉，那就是广西了。他们对粉的热爱让广西四大粉闻名全国。
第一大粉：螺蛳粉
广西的人大多爱吃粉，尤其是螺蛳粉。据说正宗的螺蛳粉味道并不好闻，甚至感觉有点像榴莲一般，带有点臭臭的感觉。但吃的时候，就会觉得它的味道相当好，有点酸酸麻麻的味道，吃下去的第一口就让人胃口大开。
第二大粉：南宁老友粉
既然叫做老友粉，那一定要和老友一起约着吃才有感觉。早上起来，和朋友约着吃饭，一边尝美食，一边聊聊天增进感情，这样的感觉还是挺不错。这种老友粉也是带有酸辣的感觉，符合广西人的口味。个人是觉得，这种粉和四川的酸辣粉其实很相似，只是里面加入的配菜有些不同，用的粉不同。
第三大粉：桂林米粉
这种粉的汤汁特别的诱人，是用到了特殊的卤制材料熬出的汤。这样的汤闻起来香，喝起来还不油。桂林米粉有着爽口顺滑的口感，吃进嘴里有一定的嚼劲。在吃完粉后，再喝上几口鲜美的汤，那滋味真是绝了。
第四大粉：炒米粉
炒米粉算是一道比较特殊的米粉做法，需要经过油炒，所以吃起来会更加的香。但是米粉又是软绵绵的食物，就算经过油的炒制，它的软滑口感也不会消失，因此吃进嘴里会有米粉的醇香、软糯感。
了解了广西有这么多美味的米粉做法以后，不知道吃货们会不会就因为这一点，而特别想要去广西玩一圈呢？http://www.cf012580.com
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江河 