痛风是威胁人类健康的重大问题，一旦发生就很难治愈。但是人们对痛风病的认识和防治经验却比较有限，许多病人并不清楚哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低。今天我们就带大家了解一下，什么是痛风？吃多了哪些食物会引发痛风？

　　一、什么是痛风？

痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少与痛风发病有关的饮食，使得痛风发作的病例日渐增加。

因此，它也算是一种富贵病。

痛风的发病原因是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸盐结晶沉积在组织中。如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏就会导致肾结石。

痛风多发生于中老年人、肥胖者和脑力劳动者。因此，每年做健康检查时，要注意检测血液的尿酸浓度，以便及时诊断和治疗。

　　二、痛风的症状

大多数痛风患者最早出现的症状，是急性痛风性关节炎。

急性痛风性关节炎大多发生于下肢小关节，特别是第一趾跖关节。而且，常在夜间突然发病，患处关节局部红肿、皮温较正常皮温高，剧烈疼痛，对温度、触摸、震动极为敏感。

痛风发病急骤，消退也快，可在一周左右自行缓解。

由于这种关节炎不是由细菌感染引起，所以一般不伴有发烧，使用抗菌素治疗无效。

痛风易复发，反复发作后，可累及多个关节，并导致关节畸形，还可引起严重的肾功能损害。少数患者以肾结石起病，可有腰痛、血尿等症状。

　　三、哪些食物多吃会引发痛风？

1、动物内脏

动物内脏属于高嘌呤食物，而引起痛风的主要原因是体内嘌呤太多导致的。如果经常吃动物内脏，很容易因体内嘌呤多而导致尿酸过高，那么，就有引发痛风的危险。另外，动物内脏中含有大量的胆固醇以及脂肪，会增加肝脏以及肾脏的压力，不利于体内尿酸的排泄，很容易导致痛风的出现。

2、高盐食物

很多人在吃饭的时候，会喝吃一些腌制食物，比如腌黄瓜、腌萝卜、辣白菜等。这些腌制食物所含的亚硝盐酸较高，另外，高盐食物还会加重肾脏的代谢功能，使肾脏代谢尿酸的能力减慢，导致体内的尿酸不断堆积，大大增加了患有痛风的危险。所以如果是痛风病人食用高盐食物的话，会加重痛风症状。

3、富含草酸食物

富含草酸的食物较多，比如菠菜、豆类等。这些食物中含有的草酸很容易与钙进行结合，在体内形成草酸钙，沉积在各个关节部位，很容易引发痛风的出现。

4、鸡汤

鸡汤的营养价值非常高，很多人会采取喝鸡汤的方式，达到滋补身体的效果。但鸡汤中含有大量的脂肪、胆固醇以及嘌呤，会诱发痛风的出现。而对于痛风患者来说，经常喝鸡汤的话，会对控制病情起到一定的影响，并且会加重痛风症状。

5、油炸类食物

很多人特别喜欢吃油炸类食物，口感酥香脆，非常好吃。但这些油炸类食物中的脂肪以及油脂含量非常高，对肝脏、肾脏有着较大的负担，不利于体内尿酸排出，很容易引发痛风。

6、海鲜类食物

大多数海鲜中含有大量的蛋白质与嘌呤，食用过多会使血尿中的尿酸含量快速增加，如果不能够及时的排出的话，有出现尿路结石或痛风的风险。而且海鲜中含有大量的蛋白质，如果体内摄入过多蛋白质，就会让人体处于一种微酸环境，促使尿酸结晶的形成，增加患有痛风的几率。

7、酒类

痛风发病人群主要为男性，这与男性喝酒有很大关系。尤其是在啤酒当中，含有超多量的嘌呤，很容易使体内的尿酸浓度偏高，增加患有痛风的危险。如果痛风病人喝酒的话，会加重痛风症状。

济南健康养生