都说厦门美食多~种类更多
既有文艺的咖啡店、满满ins风的甜点铺
也有仪式感满满的精致日料，夜晚最热闹的酱油水
还有一些不起眼的小店，散落在厦门的大街小巷
作为厦门美食的重要组成部分
虽然环境不高大上，味道也不算珍贵稀有
它们，却藏着土著们最熟悉的味道
好料菌吐血整理了
厦门30家人气小店，快看看你都吃过哪些
（排名不分先后，地址请查询往期关键字）
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1
友生风味小吃
一碗沙茶是许多人对于厦门的第一印象，而开了快40年的友生靠一碗魔汤赢得无数人的喜爱。老板特别讲究卫生，一身白色行头在菜市场里显得特别亮眼。
猪脚面、沙茶面、清汤面、卤面…都是厦门人爱吃的。猪脚炖得软烂，汤浓肉香。
2
亚海面线糊
亚海面线糊算得上街坊老店了，每次经过门口似乎总停着一辆老式自行车，很有年代感。6点开门，基本到中午就卖完。面线糊的汤底有鸭血、虾皮和香菇碎，十分清鲜爽口。
运气好还 能喝上咸粥，店里的大肠和鱼肉是好料菌最喜欢的，添加了，口感特鲜爽。
3
万英海蛎饼
它是传说中厦门老市区的“幽灵美食”，每天下午3点开门，一卖完就收摊关门。万英阿姨早年间因为下岗而开始了自己的小生意，没想到，也就让自己从40岁忙到了60岁。
炸得金黄的海蛎饼香味远远地就能闻到，内里烫口的面糊和了胡萝卜丝和葱末，又嫩又糯。海蛎颗颗滑嫩饱满，吃了一个又馋不住想来第二个。
4
陈佳甜品
一碗廿四味苦茶，一份西米露，小时候的夏天都交给陈佳甜品。每次去店里都能见到不少成群结伴的老太太，一人点上一碗龟苓膏或是凉茶，就能操着熟悉的闽南腔闲聊上许久。
茶太苦了，还可以找个借口吃点甜。古早味的挫冰充满浓浓炼乳和雪糕味，最爱的还是马来喳喳，芋头、红豆、西米，这些绵软的东西，冰凉又甜蜜。
5
五湖茶室
它可能是厦门最老的一间茶室，作为少量现存的茶桌仔，五湖茶室也许比你爷爷的年纪还大。几张小方桌、几张磨得黑亮的竹椅、老式热水壶，沾满茶垢的茶盘..就是全部。
一杯黝黑发亮的酱油茶醇厚微苦，配上甜咸的嘴角酥，在氤氲的茶香里谈古话仙，你能看见曾经最真实惬意的老厦门时光。
6
老郭油葱糖薄饼
小时候最喜欢吃的油葱糖薄饼，喜欢看着师傅从小盆里拉扯出银白的油葱糖，怎么看也看不够。镇邦路上的老郭陪伴了一代厦门人的长大，他的小摊一摆就是三十年。
满足地咬下一口，菜头酸的脆爽与油葱糖的软糯粘牙立刻唤起旧时的记忆，豪迈地嚼开，有酸有甜还带一点咸，只吃一个是绝对不够解馋的。
7
惠源面包店
上图来自网络
老厦门人都知道的一家面包坊。虽然面包的种类几乎一直都是那几种，二十几年来生意一直很好，去晚了还时常买不到。
当家招牌的炸面包不过2元一个，外皮松软，冷热吃口感都不错。关键馅料超足，里面有火腿、葱花、卤蛋，很是古早的味道。五指面包记得是1.5元一个，香蕉味内陷有点像果酱。
8
新厦虾面
虽然老板脾气出了名的大，但是毫无疑问这家开在深巷内，据说是和共和国同龄的虾面一定也是许多矮萌狼从小吃到大的记忆。
它家的虾面汤头比较清，表面泛着红色的虾油，口味鲜甜。一碗15元标准搭配，三种配料：鸭喉咙管、虾仁和肉片，面是比较软的，料也新鲜。
9
美珍彩虹花生汤
厦门人爱花生汤，早餐喝一碗做早餐，下午喝一碗解馋，晚上还可以喝一碗暖身解酒。甜香不腻，温润可口的花生汤，似乎在一天当中的任何时刻出现都很妥帖、合理。
开在居民楼底下的美珍，已经30多年。绿油漆的木桌，红喜字的搪瓷碗，看得到的年代感。店里只卖花生汤，花生汤加蛋，和油条，汤水稠滑顺口，完全不甜腻。
10
德鲜云吞面
清淡简单的云吞和面，不用大惊大喜，却每次都让心口舒畅满意。先喝一口云吞汤，鲜甜爽口。再咬一口圆鼓隆冬的大云吞，咯吱咯吱的蟹子和Q韧的虾仁就在口里打转。
除了云吞，店里还有很广味的姜醋捞面，爽口又劲道的面裹上姜醋汁的甜酸，口感很是特别。记得吃得时候别只顾着拍照，不然可会被老板“训斥”。
11
高阿二思北酸笋面
谁能想到横霸厦门十余年的宵夜首选，竟然是一碗又酸又“臭”的酸笋面？！小巷子里的酸笋面店虽然多，但老厦门大多很念旧，吃惯了哪家也就不愿意再换了。
阿二家酸笋面，15元可以选上四种料，三荤一素。不管是夜宵还是解酒，都相当合适。
12
光头佬炸酱面
湖滨的孩子都知道黄记四果汤，但四果汤斜对角不远还有一家低调地开了7个年头的面店，它还有一个有点可爱的名字光头佬。
价格很实在，最贵的牛肉面也不过16元，里面居然有足足6大块牛肉，肉质软香而带着嚼头，面条口感筋道，性价比高。
13
小李鲜肉包
街坊邻居之间的老店，许多人一吃就是十几年。早上七点半开始营业，不少人开着车就奔这来吃早餐。不仅有肉包子、甜包、馒头，也有面线糊、卤蛋。
小李的包子确实好吃，里面的肉馅抱团紧实，还能吃到肉糜的嚼劲，油润、鲜甜却不油。面皮软而有咬头，里面的肉汁更是丰腴。
14
豪香里脊肉串
每次来中山路都要来上两串，关于它的走红我也想不起来到底是什么时候了。
它家的肉串特别嫩，炸好后带着诱人的色泽。咬一口，肉汁被完好地锁住了，肉片又大又嫩，辣椒粉的辣劲更是不容小觑，3元一串，好吃不贵。
15
前埔大同西多士
从前埔大同中学在这里开始，这个摊就在这里了，学校走过的学生一届又一届，而它一直都在。不大的摊儿，只卖三样东西，下午4点左右开摊儿，跟着学生放学的时间来。
一块厦门味的西多士抹上自家熬制的果酱，淡淡的香甜味，酥香松软，还有小时候才吃到的糯米炸。
16
真豪佳
一家快餐店，一开20年，大概90%以上的厦门人都吃过它，在炸鸡腿还没有爆红的日子里，它家的炸鸡腿饭可算得上是快餐店里的王牌。
搭配的例汤也很良心，清澈鲜甜，喝起来一点味精味没有，倒是有几分家常，这样的妥帖与满足感，也会偶然在心底荡起小小的幸福的水花。
17
正宗山东杂粮煎饼
它也许是我在厦门吃过最好吃的杂粮煎饼，隐藏在人才市场中心的居民楼里 。8年了，没有座位，找来吃饼的人却络绎不绝 ，一个煎饼6元，老板娘做完只要30s！
一个煎饼4元，还可以加鸡蛋、火腿、肉松…只要几元钱，就能拿到一个料多馅足的大煎饼。它家的甜面酱是老板娘的妈妈纯手工秘制，甜中带咸，特别正！
18
正宗乌冬面
想吃乌冬面的时候，就会想到它。尽管地方很小、营业时间不长，却常常要排队。面身Q中带着细腻糯口的面香，爽口不腻，甜咸中带着海苔的鲜香，趁着热最是稳妥。
大阪烧更是厚实，里面全是鱿鱼、鱼肉和蔬菜，分量可以说超足！面糊也不会干坨，就着美乃滋一起吃，很是澎湃。
19
老黑鱼粥
一家小得不能再小的鱼粥店，准确的说，这家居民楼底储物间大小的老黑鱼粥，是一家鱼粥小炒店才对，晚上生意好的时候，客人就在门口支起桌字吃鱼粥鱼面，再吃几个小菜。
鱼粥或者鱼面都是现点现煮，除了加入海鱼肉，还会加入鱼肉泥丸子，嚼得到鱼肉的纤维和鲜甜，分量十足，也都只要15元，性价比十分高。
20
阿迪蜜饯店
去了八市很多次，你也未必来过这家店。1979年就营业的它，年纪可是比你阿公都大了。
上百种蜜饯以“粗犷”的方式放在玻璃格子里，花花绿绿的山楂、橄榄、桃干、糖莲子…甜的咸的酸得，店家都会依据口味推荐，5元、10元，忍不住多买几样解馋。
21
再传海南鸡饭
要说好料菌心中的“海南鸡饭”，最先想到的，一定是真的便宜大碗的-再传海南鸡饭，物价飞涨的时代，在这里的一顿套餐也只要十几元，早就是不少学生、工作狗的食堂。
一份海南鸡饭套餐，一盘米饭被海南鸡和蔬菜堆得满满的，米饭都有标配的例汤，价格经济实惠。鸡肉厚实软嫩~恩，还可以给贪嘴的你再来一杯碳酸饮料。
22
好香来砂锅
不少的厦大学子们曾经在这家店一吃多年，如今就算毕业了，偶尔还是能想起这儿的一碗砂锅或是炒饭，或许不因为它有多么好吃，锅里的那份情谊，才是最想念的味道。
饭点的时候，灶台上通常是五个砂锅一起干活，选好的料码、主食都会排着队伍到砂锅里翻滚，十几块钱就可以吃上一锅热气腾腾的砂锅，这样的幸福，简单实在。
23
阿卿薄饼
中山路女人街的入口处有一家阿卿春卷，就挤在一个小横巷的入口处，老板每天坐在小摊前，来了客人就包一个春卷，客人走了就继续和街里街坊聊天。
现在已经涨到了5元一个，一口咬下，内里的蔬菜很是鲜甜，每一口都能尝到些新东西，贡糖、辣酱、香菜……吃一个只够打打牙祭，至少得两个打底。
24
古月斋遵义羊肉
一向不太吃羊肉的我意外喜欢它的招羊肉粉，分量十足的一大碗。第一口羊汤入嘴，鲜味立刻窜到舌根。羊香味一点不膻，汤水喝得出来非常有诚意。
羊肉几乎是原味，肉质不涩也不柴，咀嚼之间还有浓郁的羊肉香气。一份羊肉粉18元，店里的粉面都可以免费搭配自制的泡菜，免费加粉加面，分分钟吃到撑。
25
宋氏肥肠粉
老实讲，这家肥肠粉很久前吃过，而做肥肠粉这件事她们已经坚持了十五年。饭点的时候，总是会挤满附件上班或是周围的居民。
一碗肥肠粉14元，你可以选择加面或粉。红艳鲜亮的辣椒油浸润于表面，芽菜、酸萝卜、黄豆、花生在粉条间星罗棋布。肥肠软糯有嚼头，呲溜溜地吃着粉，喝着汤，舒坦！
26
剑峰大肠血
杏林的朋友，快举手。谁能想到，这家大肠血真是让人念念不忘，不仅有灌好的大肠血，还会给你现剪一段纯大肠，对于大肠重度痴迷患者简直不要太开心。
猪血嫩，外面的肠衣柔韧嫩滑，纯大肠的口感脆爽中带点略微的嚼劲，配上加了胡椒的汤吃起来浑身舒畅。
27
冬面夏冰
又是一家杏林的店，如果你和我一样爱吃冰，这是一家绝对不能错过的店！它家的冰是那种吃起来没有什么技术含量的口感，以真材实料取胜，最简单纯粹的味道最能直击人心。
芒果冰只是把满满果肉捣成了泥再冻起来，果香浓郁得让人误会是在吃芒果。绿豆冰是我最爱，细腻的绿豆冰十分扎实。一份10元，超值。
28
霞阳菜市场沙茶面
菜市场里向来藏着意想不到还最是好味的味道，这些味道往往都低调得很难让人发现，对于好料菌来说，位于海沧新阳的一个小菜市场，本身就自带不少含蓄。
“加份猪肝和大肠！”居然只要10元，怕是在岛内也没经历过的价格。几大口带着沙茶香气的面条下肚，满足感瞬间暖上心头来。
30
浮屿大同鸭肉粥
这家店老厦门一定都懂，已经有了40多年历史，搬家后依旧人气很旺。粥粒颗颗分明，喝起来软糯绵密，掺上一些糯米后口感更香糯。
配料都很新鲜，鸭肝片得厚薄适中，吃起来软糯间又不至于绵烂，小肠处理得更是干净，一个香嫩的大鸭腿更是吃得人心花怒放。
其实好吃的店当然不只这么多，这里也只是挑选了一些大家可能不那么注意到的，毕竟我还没吃够呢~如果你还没看过瘾，快戳下方链接或点击菜单栏好料搜索。
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