澳门金沙度假区推出黑珍珠套餐 四间餐厅荣获“2020黑珍珠餐厅指南”殊荣

杭州市气象台15日06时17分发布今天、明天晴到少云,午后局部阴有雷阵雨;后天晴到少云。今天偏南风3-4级。今天白天最高气温38度,明天白天最高气温37度,明天早晨最低气温27度,今天平均相对湿度70%。
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澳门金沙度假区旗下四间餐厅包括“皇雀印度餐厅”、“巴黎轩”、“御莲宫”及“紫逸轩”分别推出全新黑珍珠品尝套餐,以庆祝近期荣获美团点评“2020黑珍珠餐厅指南”钻级评价的认可。
黑珍珠品尝套餐由即日起至12月31日期间供应,宾客若想品尝获得钻级评价认可的佳肴,请立即预订。
米其林星级餐厅“皇雀印度餐厅”于“2020黑珍珠餐厅指南”中再次获得二钻餐厅的认可,并推出五味俱全的品味菜单,精选菜式包括皇雀天多尼烤鳕鱼、石榴鸡肉及羊架拼盘、有机鸡胸开心果仁、蓝龙虾椰香米线;以及由餐厅高级主厨Justin Paul精心设计的特色甜品“黄金约会”。该甜品将干邑白兰地及芒果慕斯完美搭配,并制作成红宝石朱古力。此套餐每位价格为澳门币688元。
“巴黎轩”于“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典中再度获得二钻餐厅的殊荣。这间融合法国元素的中式餐厅位于澳门巴黎人巴黎铁塔六楼,并为宾客提供与别不同的餐饮体验。此次推出的菜式包括有机澳洲菠菜苗蟹肉百香鲟子酱、巴黎轩黑金蜜汁叉烧、茴香山楂鹅肝冻法国吉拉多生蚝、金线连红菇花胶鹿筋炖连城鸭、清酒海胆烧汁鹿儿岛A5雪花牛肉,以及川味鳕鱼法国蓝龙虾;套餐价格每位澳门币1,688元。
“御莲宫”于今年首度获得一钻餐厅的认可,提供令人垂延的精选美馔佳肴,黑珍珠菜单包括意大利黑鱼籽卤水鹅肝冻乳猪件伴松板卷、冰镇香辣斑马富贵虾配温室番茄冰菜沙律、武夷山红菌螺头花胶炖山瑞裙汤、黑松露菌百花酿羊肚菌烩辽参、香煎A5鹿儿岛和牛配鲜舞茸菌焖牛肋肉,以及北海道带子手工一口面配香煎带子浓虾汤等,套餐价格为每位澳门币1,288元。
再度荣获一钻评价认可的“紫逸轩”亦推出全新黑珍珠菜单,菜单采用多种高级食材烹制而成,包括XO酱拌关东辽参、紫逸轩金装拼盘(龙带玉梨香、金箔片皮乳猪件、蜜汁叉烧皇)、海底椰川贝炖水鸭、玉簪金腿龙虾卷、翡翠百花酿竹笙伴5头南非鲍鱼等,套餐价格为每位澳门币1,980元。
以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨的“黑珍珠餐厅指南”,今年遴选了309间钻级餐厅,并覆盖了全球27座城市,当中有15间为澳门餐厅。
“黑珍珠餐厅指南”汇聚了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会,首次提出了基于中国味蕾的美食评判标准,对餐厅进行专业且系统化的品鉴及评审。
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