老年人养生食谱（四）

夏天到了，其中大多数人会食欲不振，尤其是老人和儿童，而且现在市场上有很多菜，都不适合老年人食用，那么，老年人在夏天应该吃什么呢？下面，编辑来给各位老年人朋友推荐几种夏季养生食谱，一起来了解一下吧！

一.桂圆童子鸡

（1）制作原料：肉鸡（重约1000克），桂圆30克，洋葱50克，生姜30克，

（2）调味料：料酒和盐适量添加。

（2）制作方法：首先，将鸡取出内脏，洗净，放入沸水中，然后取出，把汤锅加热，将鸡肉放入锅内，然后加入龙眼，料酒，葱，姜，盐和水，大约要蒸1小时，盛出即可食用。

（3）作用：具有补充气血，安心神的作用，适用于贫血，失眠多梦的老年人服用。

二.如意香干

（1）制作材料：大豆芽140克，香干3块，红辣椒1瓣，大蒜3瓣，

（2）调味料：2汤匙酱油，1匙砂糖。

（3）制作方面：首先，从根部除去大豆芽，并沥干水分，香干切成长条形状，红辣椒切成细条，大蒜去皮，切成薄片，在锅中加热冷油，然后，加入豆干，大蒜片，用小火炒，直到豆干变香并变硬，这时在放入豆芽，然后加入切碎的红辣椒，放入调料，在猛火下炒，用筷子搅拌，大约1分半时间，就可以从锅中取出。

（4）作用：具有补充蛋白质，营养的作用。适合身体无力的老年人服用。

三.尖椒豆腐酿

（1）制作原料：4个尖椒，250克豆腐，面包糠。

（2）调味料：食用油，盐，胡椒粉，蘑菇提取物。

（3）制作方法：用勺子将豆腐粉碎，去掉辣椒的两端，切成三厘米厚的部分，然后压碎豆腐，切碎洋葱和生姜，并加入适量的食用油，盐，蘑菇提取物和胡椒粉，然后，把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，把成型的尖椒豆腐酿，沾上淀粉，裹上面包糠，当锅内油热之后，放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅食用。
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（4）作用：具有补充蛋白和维生素的作用，适合身体虚弱的老年人服用。

老年人在夏季养生不仅要注重饮食，还要进行适当的运动，才能度过一个愉快的夏季，感谢大家收看，以上就是关于老年人夏季养生的相关内容，我们下期再见！