老年养生必看的饮食注意事项

老年人养生除了日常锻炼外，注重医疗保健和饮食健康也很重要，那么如何从饮食上做好保健工作呢？老年人养生该如何安排日常饮食呢？让我们和小编一起来看看。

老年人的日常饮食应注意什么？

多吃豆制品

骨质疏松症会给老年人的生活带来很大的痛苦，北京高端养老院摄入足够的钙可以有效地延缓骨质疏松症的发生。调查显示，中国老年人每日钙摄入量约为500毫克，仅为推荐摄入量的一半。牛奶、酸奶等乳制品被公认为钙质补充剂，也可以增加维生素D、维生素A的摄入量，有利于老年人的骨骼健康。然而，我国大多数居民没有喝牛奶的习惯，尤其是对老年人来说，由于乳糖耐受性，一些人放弃了吃乳制品。放弃奶制品那就多吃豆质品，一样可以摄入足够的钙质。

老年人应多吃鱼、虾等富含优质蛋白质及低脂肪含量的食物

在中国居民的饮食指南中，还主张居民应增加水产品的摄入量。然而，由于烹饪方法繁琐、没有食用的饮食习惯、价格高等因素，近年来我国水产品消费并没有明显增加。值得一提的是，部分深海水产品中含有丰富的ω-3，这对预防心脑血管疾病，延缓老年人认知功能下降具有重要意义。根据一项调查，中国大部分地区老年人欧米茄-3的摄入量尚未达到世界卫生组织推荐摄入量下限的一半。因此，应鼓励老年人多认识到水产品的健康作用，熟悉适当的烹饪方法，增加水产品的摄入量。

不要单纯追求食物的味道

随着经济水平的提高，玉米、白粉等在人们主食中起着主导作用，但杂粮食品的消费却明显减少。据调查，我国城镇老年居民杂粮用量仅为大米和面粉的1/10，农村老年人杂粮消费相对较高，但近年来也有明显下降。对于消化功能下降的老年人，玉米和白面味道好，易于消化吸收，但膳食纤维含量明显降低，微量元素会大量流失。谷子、玉米、紫米、燕麦等粗粮含有较高的膳食纤维，同时也保存了较多的微量元素成分，有利于控制血脂、血压和防止便秘。因此，老年养生应经常在日常饮食中吃一些杂食。

拒绝鸡蛋和肉是不可取的

老年人的蛋白质合成能力和利用效率明显降低，而食物消耗量较小，因此需要多吃优质蛋白质。动物性食品的氨基酸组成与人体相似，特别是鸡蛋中蛋白质的利用率高。多种维生素、铁、锌等微量元素丰富，易被吸收。但许多老年人不吃鸡蛋或肉类，因为他们担心胆固醇过高。但是这样会造成优质蛋白质摄入不足，使身体虚弱，抵抗力降低，容易生病。事实上，鸡蛋等高胆固醇食物也含有卵磷脂等健康成分，卵磷脂能软化血管。国外研究表明，即使每天吃一个鸡蛋，也不会增加心脑血管疾病的风险。因此，老年人在日常饮食中应吃一定量的鸡蛋。