去里斯本百年葡式蛋挞店，你要记住三件事。

在葡萄牙吃葡式蛋挞，正宗的非百年老店PASTIS DE BELM店莫属。

里斯本贝伦区，葡萄牙总统府和全国最著名的修道院热罗尼莫斯修道院都在这里，百年老店PASTIS DE BELM店就坐落在两大名胜之间，PASTIS DE BELM是这家店特有的名字，只有这家店出产的蛋挞，才能叫PASTIS DE BELM，具有“皇族血统”，这就名称上的专利，不是这家店出产的蛋挞一律叫PASTIS DE NATA，就是BELM地区其他店里做的蛋挞，也不能叫这个名字。

相传蛋挞的起源跟热罗尼莫斯修道院息息相关。1820年，葡萄牙也像法国一样举行了第一次自由革命，尽管王族从革命者手中，夺回了政权，但当时的政府还做了一些改革，从1834年开始，所有修道院均被关闭。热罗尼莫斯修道院的修女为了生存，尝试着把院内制作的一些甜品，放在附近的甘蔗提炼厂出售，没想到迅速被人们接受，成为当地的美味。1837年，PASTIS DE BELM在甘蔗厂旁边的店铺正式开业。从那时起，这家店就一直沿袭着传统的古老“秘方”，并由主糕点师亲手在密室调制，到如今成了家族专有秘方，在这个世界上，只有三个活人掌握这种蛋挞配料和前期制作方法。

葡萄牙贝伦蛋挞PASTIS DE BELM是全葡萄牙第四大特色餐厅，每天的蛋挞销售量少则10000个，多则达数万个。数年前，买一个葡萄牙贝伦蛋挞PASTIS DE BELM，只要0.50欧元，现在随着葡萄牙经济危机的影响，已经涨到1.05欧元一个了。按照这样的销售量，这家店银子可不少挣。一般来这个地区旅游的中国人，都会来这家店，尝一下正宗的葡萄牙贝伦蛋挞PASTIS DE BELM，如果马上要回国的话，就会来这里买几盒，当做葡萄牙土特产，拿回去送人，

从热罗尼莫斯修道院出来，导游一般会带你来到这里，店前路面上有“1837”的字样，那是开店的年代，站在这里可以望见热罗尼莫斯修道院。店的门面不大，但里面的“膛儿”可不小，里外里的好几个房间，外边有排队的，里面有坐着吃的，墙上有各种介绍，厨房有干活的，柜台里摆着包括蛋挞在内的各种甜点。吃了一块新鲜出炉的，不错，太甜了一点。顺便说一句，葡萄牙、西班牙的甜点都过于甜了一些。我认识的一个人，第一次在这里吃蛋挞的时候，因为贪嘴，一连吃了六个，结果吃伤了，到现在也不再吃蛋挞了。还得顺便说一句，店内卫生间免费宽敞，这对旅游者很重要。

因此，到这家百年葡式蛋挞店，你要记住三件事，第一吃块蛋挞，第二不要贪嘴，第三行个方便。

（资料来自网络）